中國葡萄酒產(chǎn)量連跌四年

國產(chǎn)葡萄酒的陣痛期依然在延續(xù)。

中國海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，2016年中國進(jìn)口葡萄酒總量達(dá)6.4億升，總額高達(dá)23.6億美元，同比分別增長15%和16%。其中瓶裝葡萄酒占總進(jìn)口總量的九成以上。相比之下，國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量已經(jīng)連續(xù)四年下跌，統(tǒng)計局最新數(shù)據(jù)顯示，2016年全國葡萄酒產(chǎn)量為11.4億升，較上一年減少1%。

由于種植成本高、模式落后、效率低等先天不足，國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)在和進(jìn)口葡萄酒的競爭中落了下風(fēng)，而在這一輪市場調(diào)整中，國產(chǎn)葡萄酒還在尋找突圍的方向。

進(jìn)口葡萄酒的沖擊從零售市場傳導(dǎo)到行業(yè)上游。

在中國葡萄酒六大產(chǎn)區(qū)的河北沙城產(chǎn)區(qū)，由于酒企銷售疲軟，釀酒葡萄收購價格的下滑，當(dāng)?shù)夭糠洲r(nóng)戶砍掉了葡萄藤轉(zhuǎn)而外出打工。

“現(xiàn)在種釀酒葡萄的利潤太少，幾畝地的收入不夠一家人開支。”懷來縣海科葡萄專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人梁曉晴表示。

梁曉晴告訴記者，合作社的情況相對還好，但普通農(nóng)戶釀酒葡萄的收購價格不斷下滑，以赤霞珠為例，2016年收購價格較高的酒企為1.8元/斤，畝產(chǎn)2000斤，去掉農(nóng)資和人工，一畝地的凈收入不超過3000元，5畝地不過15000元，還不如外出打工。據(jù)介紹，在這一輪調(diào)整中，懷來縣釀酒葡萄種植面積減少了約兩成。

據(jù)梁曉晴介紹，在2016年秋天后期，當(dāng)?shù)蒯劸破咸褍r格有所抬尾，不少酒企就開始停收葡萄，并從2016年12月開始轉(zhuǎn)用進(jìn)口國外的原酒進(jìn)行生產(chǎn)。

記者了解到，進(jìn)口原酒多數(shù)作為國產(chǎn)葡萄酒的生產(chǎn)原料。酒廠在進(jìn)口之后仍需要和國內(nèi)原酒勾兌調(diào)整，但仍不失為有效降低成本的方法。目前澳洲原酒價格在5000元/噸左右，智利價格更低，而國內(nèi)葡萄制造原酒的成本則在7500~8000元/噸。

在行業(yè)內(nèi)看來，中國葡萄酒行業(yè)正在經(jīng)歷一次大浪淘沙的內(nèi)部淘汰，從產(chǎn)區(qū)種植、釀制到銷售都要向精細(xì)化轉(zhuǎn)型，產(chǎn)能從萬噸為單位轉(zhuǎn)向更小的單位，可能會有一部分企業(yè)被淘汰，但是最終留下來的將成為國產(chǎn)葡萄酒的新希望。

中國酒業(yè)流通協(xié)會副秘書長、中國酒業(yè)論壇創(chuàng)始人趙禹認(rèn)為，進(jìn)口葡萄酒給中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)帶來了先進(jìn)的理念，在消費知識普及方面有借鑒作用。進(jìn)口葡萄酒因為紛繁復(fù)雜，在品牌塑造方面難度較大，而國產(chǎn)葡萄酒更有利于品牌塑造。

不過，國產(chǎn)葡萄酒行業(yè)確實存在先天不足。

記者了解到，國產(chǎn)葡萄酒本身存在成本問題，國外葡萄酒屬于農(nóng)產(chǎn)品，政府給予高補(bǔ)貼，而國內(nèi)屬于工業(yè)品，要受到農(nóng)業(yè)、林業(yè)、工業(yè)等多個行業(yè)的約束，還有消費稅等。而且本身國外機(jī)械化應(yīng)用也更好，成本更低。國內(nèi)著名葡萄酒專家郭松泉表示，此前有政府部門在做調(diào)研，試圖減少產(chǎn)業(yè)的部分稅費，但還沒有結(jié)果。

另一方面國內(nèi)葡萄種植的成本偏高。梁曉晴做過測算，規(guī)模化機(jī)械化之后、拋開稅費，種植成本可較小門小戶方式降低一半，但比國外的成本高50%。由于中國產(chǎn)區(qū)冬天較冷，葡萄藤埋土過冬，郭松泉介紹，埋土過冬的成本在葡萄種植成本中約占三分之一。

    “國產(chǎn)葡萄酒還是要找到突圍的方式。”郭松泉指出，對于國產(chǎn)葡萄酒的概念不應(yīng)與進(jìn)口葡萄酒混為一談，應(yīng)該有自己的特色體現(xiàn)差異，打造中國葡萄酒文化和新概念。世界主要的葡萄酒生產(chǎn)國大多是地中海氣候，中國是大陸性氣候，地域廣袤，原輔料和風(fēng)土上有自己獨特性。（來源于網(wǎng)絡(luò)）